Salmón, merluza, reineta, choritos y camarones son parte de la cocina chilena, desde una paila marina hasta un pescado a la plancha. Elisa compara cada producto entre supermercados para que comprar del mar no te obligue a revisar cada sitio.
Tipos de pescados y mariscos
Pescado fresco y refrigerado. Filetes y trozos de salmón, reineta, merluza y otras especies, en bandeja o envasados al vacío. Conviene cocinarlo pronto después de la compra y mantenerlo en la parte más fría del refrigerador.
Pescados congelados. Filetes de merluza, tilapia, salmón y otras especies, sueltos o en bolsas, además de apanados listos para el horno. Son prácticos porque permiten sacar solo las porciones que vas a usar.
Mariscos. Choritos, almejas, camarones, calamares, machas y mezclas de mariscos, frescos, cocidos o congelados. Las mezclas congeladas sirven para paellas, arroces o pailas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo descongelo el pescado de forma segura?
Lo más seguro es descongelarlo dentro del refrigerador, de un día para otro, sobre un plato para recibir el líquido. Si tienes poco tiempo, sigue las indicaciones del envase; muchos filetes congelados se pueden cocinar directamente.
¿Cuánto dura el pescado fresco?
Poco: lo ideal es cocinarlo el mismo día o al siguiente de comprarlo, bien refrigerado. Si no lo vas a usar pronto, congélalo en porciones el mismo día. Revisa siempre la fecha y las indicaciones del envase.
¿Cómo aprovecho las ofertas de pescados y mariscos?
Elisa compara cada producto de tu lista entre los supermercados que despachan a tu comuna e incluye las promociones vigentes, así no te pierdes un descuento en otra cadena. Si un producto no está disponible, te propone uno equivalente y tú decides.